“Mast Còt – Il profumo del mosto” celebra il legame indissolubile tra Spilamberto e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, patrimonio famoso nel mondo. La bollitura del mosto, cuore dell’evento, racconta una lunga storia di sapienza contadina, di gesti tramandati tra le generazioni, di una comunità che ha trasformato i frutti della terra in un tesoro gastronomico. La Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena offrirà la possibilità di assistere dal vivo a questo rito antico in Piazzale Rangoni, dove il profumo dolce e avvolgente del mosto in cottura riempirà l’aria creando un’atmosfera magica.